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Fische Räuchern (Gebundene Ausgabe)

Geschichtsbuch und Ratgeber-Shop (154348)

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Die Grundlagen: Heißräuchern - Kalträuchern. Heute kommt der Fisch in den Rauch, weil der aromatische Geschmack ihn zu einer köstlichen Delikatesse veredelt. Han Lock: Fische räuchern. - Feuer, Marsch - Anleitung zum Heißräuchern.

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Das neue Buch für Feinschmecker und Angler: Fische selbst räuchern, heiß oder kalt, und köstlich zubereiten. Alles über die verschiedenen Räuchermethoden, das notwendige Zubehör, die verschiedenen Hölzer und die geeigneten Fische. Mit Expertentipps vom Räucherprofi und Genuss-Rezepten.