Handgemacht mitten in Hamburg wird der Gin bei langsamer Energiezufuhr und in kleinen Batches vierfach gebrannt. Neben Wacholder wird Gurke und Basilikum vom Hamburger Wochenmarkt, Äpfel aus dem alten Land und Rosenblüten von Ostseedeich zugegeben. Der berühmte Seemann Knut Hansen war Namensgeber, ebenso wie er steht dieser Gin für Freiheit und Abenteuer. Knut Hansen Dry Gin wurde mehrfach international ausgezeichnet. Privatverkauf, keine Gewährleistung, keine Rücknahme. Abgabe nur an Personen über 18 Jahre, Altersprüfung bei Zustellung.