Dieses faszinierende Buch, veröffentlicht im Jahr 2014 vom Verlag LIO, enthält auf 256 Seiten eine Vielzahl an Rezepten und Techniken, die Sie durch die Vielfalt der Brasserie-Küche führen. Von der Feder des talentierten Autors Wolfen, begleitet durch seine Fotos und das Artwork, wird diese gebunde Ausgabe.