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Das Messer ist sehr leicht, liegt gut in der Hand, hat eine schmale Klinge und eignet sich daher sehr gut zum Schneiden von kleinen, dünnen Streifen. Da es sehr scharf ist, sollte man vorsichtig damit umgehen.
Ein sehr gutes Kochmesser. Es liegt hervorragend in der Hand und obendrei extrem scharf, vorsichtig sein ist angebracht, sonst muss das Verbandszeug eingestzt werden.
Sehr zu empfehlen und am besten das Schärfegerat von Fiskars zum Nachschärfen nutzen.