Japanische Schleifsteine. DP 37 Lagen Damaskus. Damaskus PRO 63. Die schlanke und schmale Klinge schneidet den Fisch mit einem einzigen langen, ziehenden Schnitt in feinste Scheiben. In der Serie gibt es den passenden Schleifstein gleich dazu, so dass hier perfekte Ergebnisse erzielt werden können.