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Sie dürfen nicht in die Spülmaschine. Mit dem breiten massiven und sehr scharfen Klingenblatt ist es hervorragend zum Schneiden, Wiegen und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch geeignet. Griffe aus Olivenholz.
Ich kann bestätigen dass ein Messer aus dem Hause Güde sehr gut verarbeitet und hochwertig ankommt. Die geschmiedeten Chro-Moly Klingen aus Solingen gehören zu den Besten in Europa.
Dieses Güde - Messer ist sehr schwer und etwas Grifflastig. Mag sein dass es Kochbegeisterte gibt, die es so mögen. Ich merke dass es für mich nicht das Richtige ist. Mit Wunschgravur ist das eine schöne Sache, aber man kann es nicht mehr umtauschen.
Ich habe daraus gelernt, künftig werde ich ein Messer erst einmal testen, bevor ich es kaufe. Wer mit diesem schweren Kochmesser zurecht kommt, hat es für die Ewigkeit.