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Joël Robuchon / Die klassische französische Küche9783959615303 - Bild 1 von 1

Die Klassische Französische Küche (Gebundene Ausgabe)

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Titel: Die klassische französische Küche, Untertitel: 800 Rezepte vom Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon, Einband: Buch, Autor: Joël Robuchon, Verlag: Christian Verlag Gmbh, Sprache: Deutsch, Seiten: 800, Maße: 260x205x57 mm, Gewicht: 2150 g, Verkäufer: BuchBlitz-Versand, Schlagworte: Kochen / Prominente kochen, TV-Küche Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen Frankreich / Küche COOKING / Regional & Cultural / French französisch kochen Küche Frankreich französische Rezepte Rezepte Frankreich Kochbuch Frankreich französisches Kochbuch Paul Bocuse Gourmet-Bibel Frankeich Julia Child Marcella Hazan.

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Produktinformation

Hier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und hochwertigem Leineneinband. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab. Ein Standardwerk, das in keiner Kochbibliothek fehlen darf!