Der Härtegrad liegt bei 57-58 HRC und ist aus der Sicht von Güde ideal, um die genannten Klingeneigenschaften zu erreichen. Härtegrad: 57-58 HRC, eisgehärtet. Die flexible Klinge folgt der Kontur des Fisches und mit seiner sehr guten Schärfe gelingt ein sauberer, präziser Schnitt.