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Über dieses Produkt
Produktinformation
Dieses Handbuch beschreibt alle relevanten Lebensmittel systematisch und vorrangig verwendungsorientiert. Neben einer ausführlichen Warenkunde nach Warengruppen (370 Seiten) bietet es Inhalte unter anderem zu den Themen:- Lebensmittel und Ernährung,- Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz,- Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel,- laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food, Convenience Food, Neuartige und gentechnisch veränderte Lebensmittel, Imitate und Ersatzprodukte, Regionale, traditionelle, fair gehandelte Lebensmittel, Zukunftsfähigkeit unserer Ernährung).Produktkennzeichnungen
ISBN-103808597178
ISBN-139783808597170
eBay Product ID (ePID)175508402
Produkt Hauptmerkmale
VerlagEuropa-Lehrmittel, Europa Lehrmittel Verlag
Erscheinungsjahr2013
Anzahl der Seiten492 Seiten
PublikationsnameLebensmittel-Waren, Qualitäten, Trends
SpracheDeutsch
AutorJoachim Beck
FormatGebundene Ausgabe
Zusätzliche Produkteigenschaften
HörbuchNo
MitautorDietlind Hanrieder, Ulrike Berges, Reinhard Löbbert
Item Height2cm
Item Length24cm
AusgabeAusgabe Nr. 5 des Jahres 13
Item Weight962g
Item Width17cm
