Bild 1 von 1

Standardbild

Salz, Fett, Säure, Hitze, Samin Nosrat - Bild 1 von 1

Salz. Fett. Säure. Hitze. (Gebundene Ausgabe)

Deutsche-Buchhandlung-de (8253)

100% positive Bewertungen

Preis:

€ 38,00

(inkl. MwSt.)

EUR 1,80 · 2–3 Tage Lieferung

Lieferung zwischen Di, 8. Jul und Mi, 9. Jul

Rücknahme:

1 Monat Rückgabe. Käufer zahlt Rückversand. Wenn Sie ein eBay-Versandetikett verwenden, werden die Kosten dafür von Ihrer Rückerstattung abgezogen. Für eBay Plus-Mitglieder ist der Rückversand im Inland kostenlos. Mehr erfahren.

Artikelzustand:

Neu

Titel: Salz, Fett, Säure, Hitze, Untertitel: Die vier Elemente guten Kochens, Einband: Buch, Autor: Samin Nosrat, Verlag: Verlag Antje Kunstmann Gmbh, Sprache: Deutsch, Seiten: 487, Maße: 24x19x3.8 cm, Gewicht: 1106 g, Verkäufer: deutsche-buchhandlung-de, Schlagworte: Desserts, Essen, Essen und Trinken, Fett, Fleisch, Für Anfänger geeignet, Gemüse, Grafiken, Grundlagen, Hitze, Illustrationen, Illustriertes Buch, Kochbuch, Kochen, Kochen lernen, Küche, Kuchen, Küchentricks, Netflix, Nudeln, Pasta, Rezepte, Salat, Salt Fat Acid Heat, Salz, Samin Nosrat, Säure, Soße, Tipps und Tricks.

Sammeln Sie 38 Punkte | Mehr erfahrenzu eBay Plus-Punkten - wird in neuem Fenster oder Tab geöffnet

Über dieses Produkt

Produktinformation

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz - das die Aromen vertieft. Fett - das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure - die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze - die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.