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Die Zukunft der Ernährungswissenschaft U. Spiekermann - Bild 1 von 2

Die Zukunft der Ernährungswissenschaft U. Spiekermann - Bild 2 von 2

Die Zukunft der Ernährungswissenschaft von G. U. Schönberger U. Spiekermann (2013, Taschenbuch)

buch-mimpf (19994)

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Titel: Die Zukunft der Ernährungswissenschaft, Einband: Taschenbuch, Autor: U. Spiekermann, Verlag: Springer Berlin Heidelberg, Springer Berlin Heidelberg, Sprache: Deutsch, Seiten: 228, Maße: 235x155x13 mm, Gewicht: 353 g, Verkäufer: buch-mimpf, Schlagworte: Ernährung Ernährungsmedizin Ernährungspsychologie Ernährungswissenschaft Ernährungswissenschaften Ernährungsökologie Genetik Lebensmitteltechnologie Nutrition Physiologie Umwelt lebensmittel Ökologie.

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Das Interesse an Fragen der gesunden Ernährung wächst seit Jahren stetig. Allerdings führen meist nicht die Ernährungswissenschaftler die Diskussionen an, sondern Medien, Lebensmittelproduzenten und Verbraucherverbände. Dieser Band diskutiert erstmals systematisch und fächerübergreifend die derzeitigen Probleme und mögliche Ansätze für die zukünftige Entwicklung der Ernährungswissenschaften.