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My Favorite Things: Berlin & Hongkong, Tim Raue, Luzia Ellert - Bild 1 von 1

My favourite things von Tim Raue (2012, Gebunden)

VZ-Buch (14868)

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Hongkong, die Stadt, die übersetzt »duftender Hafen« heißt, ist seit Jahren Inspirationsquelle von Tim Raue. In seinem ersten eigenen Restaurant, am 3. September 2010 in der Rudi-Dutschke-Straße in Berlin Kreuzberg eröffnet, dessen Ambiente betont schlicht und von urbaner Atmosphäre geprägt ist, treffen die beiden Kraftquellen von Sternekoch Tim Raue aufeinander: das preußische Berlin und das asiatische Hongkong.

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Nach dem autobiografischen Bestseller »Ich weiß, was Hunger ist« jetzt das große Kochbuch des »Ausnahmekochs« (»Gault Millau«) aus Berlin-Kreuzberg. Über hundert außergewöhnliche, asiatisch inspirierte Rezeptkreationen. Gerichte, die Energie und Lebensfreude spenden. Traumwandlerisch sichere Balance von s¿ßen, sauren und scharfen Aromen. Mein Essen ist wie ich : Es haut rein, ist manchmal unbequem, hinterl¿sst aber immer einen bleibenden Eindruck«(Tim Raue). Hongkong, die Stadt, die ¿bersetzt »duftender Hafen« heißt, ist seit Jahren Inspirationsquelle von Tim Raue. Er nutzt jede Gelegenheit, um die pulsierende Metropole zu besuchen. In seinem ersten eigenen Restaurant, am 3. September 2010 in der Rudi-Dutschke-Straße in Berlin Kreuzberg eröffnet, dessen Ambiente betont schlicht und von urbaner Atmosph¿re gepr¿gt ist, treffen die beiden Kraftquellen von Sternekoch Tim Raue aufeinander: das preußische Berlin und das asiatische Hongkong. Gleiches gelingt Tim Raue, Koch des Jahres 2007 (»Gault Millau«