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Gut Brot Will Weile Haben (Gebundene Ausgabe)
B
Buchmeister (89891)
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Titel: Gut Brot will Weile haben, Untertitel: Der Bäcker vom Lorettohof und seine besten Rezepte, Einband: Buch, Autor: Günther Weber, Verlag: Hädecke Verlag Gmbh, Sprache: Deutsch, Seiten: 168, Maße: 242x189x19 mm, Gewicht: 720 g, Verkäufer: rheinberg-buch-at, Schlagworte: Backen / Brot Brot Nachhaltigkeit Sustainable Development Backen Teig Schwäbische Alb Backbuch Brot Brot Buch Backen Brotbuch Buch Brot Bäckerhandwerk Holzofen Holzofenbrot Kleingebäck Kuchen Loretto Lorettohof Sauerteig Sauerteig Backbuch Sauerteig Brotbackbuch Sauerteigrezepte Schwäbische Alb Tradition Traditionelle Backkunst.
- Sofort-KaufenGut Brot will Weile haben ~ Günther Weber ~ 9783775006538
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About this product
Produktinformation
Brot-Delikatessen, Kuchen und Jahreszeitengebäck: Rezepte von Günther Weber, dem Holzofenbäcker vom Lorettohof zum Nachbacken für neugierige und kreative Hobbybäcker! Brot ist ein ganz besonderes Produkt. Es braucht Zeit und keine Zusatzstoffe. Das ist für Günther Weber sonnenklar. Frisch aus dem Ofen, schmecke fast jedes Brot, stellt er fest. Doch die besondere Qualität des Holzofenbrots bestehe darin, dass es sich nach dem Backen noch einige Tage weiterentwickle. Günther Weber ist ein Handwerker, dessen Anliegen in seinen Produkten spürbar wird. Er ist mit der Landschaft, in der er arbeitet, verbunden und lebt in Harmonie mit den Menschen und Tieren in seiner unmittelbaren Umgebung. Er verwendet ausschließlich ökologische Zutaten und es ist ihm wichtig, die Teige in Ruhe reifen zu lassen, damit sie ihre Aromen richtig entfalten können. In diesem Buch erklärt er genau, wie Brote und Kleingebäck gebacken werden müssen. "Die Kunst besteht darin, das richtige Maß und die harmonische Abstimmung zu finden [...] Ich arbeite seit ungefähr dreißig Jahren immer noch mit der gleichen Sauerteigkultur. Wir hatten's nicht immer leicht. Heute haben wir uns zusammengerauft und wissen einander zu schätzen", sagt Günther Weber, Bäcker aus Leidenschaft. Das Buch ist eine Liebeserklärung ans Bäckerhandwerk in Wort und Bild geworden, ein wunderschönes Bilderbuch zum Lesen, eine interessante Biographie und ein verführerisches Backbuch!Produktkennzeichnungen
ISBN-103775006532
ISBN-139783775006538
eBay Product ID (ePID)165371025
Produkt Hauptmerkmale
VerlagHädecke Verlag Gmbh, Hädecke Verlag
Ausgabejahr2013
SpracheDeutsch
ZeitschriftentitelGut Brot Will Weile Haben
Zusätzliche Produkteigenschaften
Anzahl der Seiten168 Seiten
FormatGebundene Ausgabe
HörbuchNo
MitautorDieter Ott
Item Height1cm
AutorGünther Weber
OriginalspracheDeutsch
Item Length24cm
Item Width18cm
Item Weight720g
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Safety Information
Ratings and Reviews
Most relevant reviews
- 10. Feb. 2019
Verschwendung
Viel zu viele doppelseitige Fotos. Schafe, hochgestellte Brötchen, Feuer aus dem Ofen, den Autor mit Kunden. Viele einseitige Fotos. Was interessiert mich eine Kirche, den Autor beim denken, kneten, mit Teiglingen...den Autor, eineSchippe mit Mehl!!! eine Blechschüssel.... Es wird Nachhaltigkeit gepredigt, aber nicht gezeigt. ca. 45 Rezepte auf 168!!! Seiten. Früher haben 5 Rezepte auf eine Seite gepasst. Die Rezepte gefallen mir. Aber so eine Verschwendung. Ich wollte 2 Sterne geben hab mich aber gerade, wegen der Verschwendung, geärgert und gebe nur einen.Verified purchase: YesCondition: Gebraucht
- 20. Jun. 2023
einfach GUT
das Buch macht Lust auf Brotbacken...sofort.Verified purchase: YesCondition: Gebraucht
