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Küchen-IQ: Band 2 Menue von Alexander Herrmann, Nin... | Buch | Zustand sehr gut - Bild 1 von 2

Küchen-IQ: Band 2 Menue von Alexander Herrmann, Nin... | Buch | Zustand sehr gut - Bild 2 von 2

Küchen IQ 02 - Menue von Nina Holländer und Alexander Herrmann (2011, Gebunden)

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Über dieses Produkt

Produktinformation

KOCHEN IST KOPFSACHE! Alexander Herrmann erklärt in drei so noch nie da gewesenen Bänden, wie Kochen überhaupt funktioniert: Basis Menü Anlass : In welchem Zusammenhang stehen Produkt und Zubereitungsmethode? Welche Aromen, Konsistenzen und Bestandteile eines Gerichts harmonieren miteinander? Und warum eigentlich? Alle Rezepte, die wir aus den zahllosen Kochbüchern und Kochsendungen kennen, basieren auf der kulinarischen Intelligenz: Das Geheimwissen der Profis am Herd, welches sie uns aber natürlich in ihren Rezepten nicht verraten. Bis jetzt: Alexander Herrmann weiß, wovon er schreibt: Er ist Sternekoch, Fernsehkoch, Kochlehrer und weiß um die Fragen und Schwierigkeiten von Hobbyköchen genauestens Bescheid. Seine Buchreihe