In der Serie gibt es den passenden Schleifstein gleich dazu, so dass hier perfekte Ergebnisse erzielt werden können. Es hat eine Klingenlänge von 51 mm und eine Grifflänge von 110mm, besteht aus Pure 301 Steel mit einer Härte von 59-60°HCR und hat einen V-Schliff.
Das beste Austernmesser daß ich je in der Hand hatte. Schick, robust, für jede Technik (Einstieg am Gelenk oder seitlich) anwendbar, die Perle dient jederzeit der Orientierung, liegt sicher und Rutschfest in der Hand. Tolle Verarbeitung.