Die weiße Seite wird nach unten zum Kochfeld platziert, während die schwarze Seite des Aktivkohle-Filters über den Fettfilter gelegt nach oben zeigt. Optimale Maße: Die Universal-Matte mit Aktivkohle misst (B x T): 57 x 47 cm und ist somit für alle gängigen Hauben geeignet.