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Der SERICO ist mit 400 °C heißer als ein klassischer Backofen. In Kombination mit dem Pizzastein aus Schamott, der die Feuchtigkeit des Teiges im Gegensatz zum Backblech aufnimmt, wird deine Pizza superschnell gebacken und bekommt einen knusprig-krossen Boden, ohne dass der Belag trocken wird.