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Marqués De Cáceres Crianza Rioja Rotwein trocken 0 75l

vinoscout (5503)

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Der Marqués de Cáceres Crianza wird aus Trauben hergestellt, die an 15 bis 25 Jahren alten Rebstöcken in Rioja Alta (85%) und Rioja Alavesa (15%) heranwachsen. Der Ertrag beträgt 40 Hektoliter pro Hektar. Die Böden sind hauptsächlich kalk- und tonhaltig, wovon einige einen eisenhaltigen Untergrund haben. Das Klima der Gegend ist gemässigt und vom Atlantik geprägt. Die Fermentierung beginnt bei 10°C bis die Temperatur rund 28°C erreicht. Die Mazeration erfolgt mit den Schalen über einen Zeitraum von 20 Tagen, mit anschließender Fermentierung in Edelstahltanks. Danach wird der Wein in Fässer umgefüllt. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern aus französischer (60%) und amerikanischer (40%) Eiche. Je ein Viertel der Fässer sind neu, 2, 3 oder bis zu 4 Jahre alt. Das führt zu Weinen von erster Gü.