Japanische Schleifsteine. Aufgrund seiner Klingenform erzeugt es bei Kochanfängern aber auch bei fortgeschrittenen Anwendern viel Begeisterung. DP 37 Lagen Damaskus. Damaskus PRO 63. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl.