Dabei definiert sich die Bio-Qualität auch über die Regionalität. Sie sind eine ideale Grundlage für die schrittweise Erweiterung des Speiseplans ab dem 6. Vollkorn-HAFER, Vollkorn-WEIZEN, Vollkorn-ROGGEN, Vollkorn-GERSTE, Vollkorn-DINKEL , Thiamin (Vitamin B1).