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Produktbezeichnung: Fisch-Gewürzmischung Fischgewürz. Fisch - egal ob gekocht, gedünstet oder mariniert - erhält durch das Fisch-Gewürz von FUCHS die richtige Würze. **Anwendung:** Einfach 1 EL auf 500 g Fisch im Kochsud mitdünsten lassen.
Ich lege damit meine frisch gefangenen Fische( z.B. Forellen, Aale oder Heringe) für ca. 24 Std. ein. Dazu nehmen ich 100g von Fischgewürz, 400g Salz und vermische dieses in ca. 8 Liter Wasser. Am nächsten Tag werden die Fische gewaschen , getrocknet und anschließend in den Rauch gehängt. Schmeckt uns immer hervorragend.