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Larousse Gastronomique The World Greatest Cookery Encyclopedia

atelierartmoda (1141)

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Neuwertig

Das kulinarische Panorama hat sich in den letzten zehn Jahren radikal verändert und eine vollständige Überprüfung dieses Klassikers angefordert. Larousse Gastronomique Es wurde nun aktualisiert, um die neuesten Fortschritte hinzuzufügen, die sich für immer verändert haben, wie wir kochen, einschließlich moderner technologischer Methoden wie Vakuumkochen und molekularer Gastronomie. Die brandneuen Farbfotos zur Identifizierung der Zutaten verleihen dieser Ausgabe einen frischen und eleganten Aspekt. Und zum ersten Mal, Larousse Es hat mehr als 400 Berichte über Bericht, aufrichtige Bilder von Luxusrestaurants aus aller Welt, die Zugang zu den Kulissen der Küchen ermöglichen, in denen das raffinierteste Essen geschaffen wird. Dutzende neuer Biografien von Menschen, die in dieser Revision ein.