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Für ein perfektes Kochergebnis: 6 Lt. Wasser auf 500 g Nudeln verwenden. Bei kochendem Wasser Nudeln ins Wasser geben. Nach Kochende Nudeln abgießen und anrichten. Die Casareccia stammt ursprünglich aus Sizilien, ist jedoch auch typisch für andere, südliche Landesteile.