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Der italienische Milchreis entsteht durch Schleifen und Polieren von Naturreis. Nährwerte bezogen auf 100 g. Salz: 0,04g. Eiweiß: 7,2g. Ballaststoffe: 1,4g. davon Zucker: 0,7g. Kohlenhydrate: 77,5g. davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g.