Mit diesem vielseitigen El Fuego Gas-Räuchergrill Portland XL lassen sich verschiedene Zubereitungsarten spielend leicht umsetzen. Der Grill kann als traditioneller Räucherofen, als Dampfgarer oder als herkömmlicher Grill verwendet werden.
Einfach super !!! Ich habe Brisket und BBQ Rippchen (mariniert mit selbst gemachtem Rup) ca. 17 Stunden im Ofen gehabt - bei etwas Rauch von Kirschholz, danach dann noch einmal kurz auf den Grill mit selbstgemachter BBQ Soße eingepinselt.
Dem Ofen hatte ich vorher noch an den Türinnenseiten eine Kaminschutzdichtung verpasst - zur besseren Isolation, daneben habe ich zusäztlich Sprengringe für die Schrauben benutzt, sodass sie sich nicht mehr lösen..
Jetzt ist es perfekt - WOW!!!!
Das Essen ist der Hammer!