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Schneideklinge ist ultra-scharf - also Vorsicht! die Klinge bleibt über Jahre länger scharf als eine Metall Klinge Keramik Klinge ist viel glatter als eine Metallklinge gleitet ungewöhnlich leicht, selbst durch das empfindlichste Schnittgut absolut hygienisch Keramik verhindert das Züchten von Bakterien schließt chemische Reaktionen in Verbindung mit Essenssäure aus keine Verfärbungen der Klinge möglich fast so hart wie Diamant geruchs- und geschmacksneutral aus splitterfeiem Zirkonium Oxide hergestellt flecken- und rostfrei! leicht zu reinigen und spülmaschinenfest lebensmittelecht.