Italien - Eine Kulinarische Reise - ist ein illustriertes Lehrbuch von Passigli, das 1992 im Christian Verlag veröffentlicht wurde. Dieses Sachbuch richtet sich an Erwachsene und bietet eine umfangreiche Sammlung von 248 Rezepten, begleitet von schönen Bildern und Geschichten über das Land und seine Leute.