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Cocotte aus Gusseisen mit Deckel und Dämpfeinsatz. Dämpfeinsatz auf Edelstahl 18/10 mit Silikondichtung. Auf diese Weise wird geschmortes Fleisch besonders saftig und Gemüse bleibt schmackhaft und lecker.
Bin absolut begeistert von diesem Topf. Er verbindet die solide Gusseisenqualität mit kalorienarmer Küche- z.B. im würzigen Gulaschdampf garen die Gemüse oder Kartoffeln, über dem schmorenden Fenchel Fischfilet, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hatte mir die Kaufentscheidung nicht leicht gemacht und war bisher eher der le creuset - Typ, aber der perfekt sitzende Dampfeinsatz wir nur von Staub angeboten- genial!