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Die Kunst der natürlichen Käseherstellung|David Asher|Broschiertes Buch|Deutsch

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eBay-Artikelnr.:405517548329
Zuletzt aktualisiert am 19. Aug. 2025 04:54:09 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
EAN
9783944887418
Marke
Mobiwell
Herstellernummer
Nicht zutreffend
Hersteller/Verlag
Mobiwell
ISBN
3944887417
Ausstattungsmerkmale
2017. 372 S. 250 mm
Publikationsname
Mobiwell
Breite
20 cm
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2017
Anzahl der Seiten
371 Seiten
Autor
David Asher
Verlag
Kralovyetts, Inna, Mobiwell Verlag
Sprache
Deutsch
Buchtitel
Die Kunst der Natürlichen Käseherstellung
Gewicht
1 kg

Über dieses Produkt

Produktinformation

Der Käsemacher David Asher möchte Sie dabei unterstützen, sich Ihren Käse wieder zurückzuholen. Mit "Die Kunst der natürlichen Käseherstellung" bietet Asher einen intuitiven, leicht zugänglichen und ökologisch inspirierten Zugang zur Käserei, der ganz sicher sowohl die Hobbykäser als auch die im kleinen Rahmen arbeitenden gewerblichen Käsereien begeistern wird. David ist Biobauer mit einer Ziegenherde und stellt seine Käse einerseits traditionell, zunehmend aber in einer Art natürlicher Gegenkultur her, die auf einem Fundament ökologischer Grundsätze und der Biowissenschaften ruht. Die Leser lernen die Grundelemente der Käseherstellung kennen, sowie 55 verschiedene Arten von Käse, in leicht nachzuarbeitenden Rezepten. Sie lernen, wie man: . hochwertige Milch findet, einschließlich Rohmilch; . Bakterien-Starterkulturen und Pilzreifekulturen aufbewahrt; . Lab herstellt - und guten Käse ohne Lab macht; . Käseformen gestaltet und eine Käsepresse baut; . die Anwendung unnötiger Zusatzstoffe und Chemikalien vermeidet; und . risikofrei Käse ohne Sterilisierung herstellt. "Die Kunst der natürlichen Käseherstellung" ist außerdem das erste Buch übers Käsemachen, das einen politischen Standpunkt gegen die große Milchverarbeitungsindustrie einnimmt und sowohl herkömmliche industrielle wie auch handwerkliche Käsereipraktiken kritisiert. Es ermutigt die Leser, sich einwandfreie Rohmilch zu besorgen, unterstützt die Verwendung von ethisch gewonnenem tierischen Lab, stellt sich gegen den Gebrauch von laborgezüchteten, gefriergetrockneten Kulturen und untersucht, wie GVO-Technologie sich in unseren Käse einschleicht. Dieses Buch ist ein deutlich vernehmbarer Aufruf, mehr auf nachhaltige und unabhängige Methoden zurückzugreifen. Es zielt darauf ab, dass wir unsere Sichtweisen auf die Dinge, und Käse, verändern und handeln, und es verbindet uns wieder mit dem Land, den Tieren und den Landwirten, die unser aller Nahrung produzieren.

Produktkennzeichnungen

ISBN-13
9783944887418
eBay Product ID (ePID)
239746330

Produkt Hauptmerkmale

Verlag
Kralovyetts, Inna, Mobiwell Verlag
Erscheinungsjahr
2017
Buchtitel
Die Kunst der Natürlichen Käseherstellung
Anzahl der Seiten
371 Seiten
Sprache
Deutsch
Autor
David Asher
Format
Taschenbuch

Maße

Gewicht
1 kg
Breite
20 cm

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Inhaltsbeschreibung
Gekl
Item Height
2cm
ISBN-13-10
3944887417
Item Length
25cm

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

Ich versichere, dass alle meine Verkaufsaktivitäten in Übereinstimmung mit allen geltenden Gesetzen und Vorschriften der EU erfolgen.
USt-IdNr.: DE 450055826
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    Ware wie beschrieben, Lieferung kam nach 9 Tagen an, Preis...naja. An der Uni gabs vergleichbare Kalender schon geschenkt. Alles in allem ok.
  • a***0 (2069)- Bewertung vom Käufer.
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    Schneller Versand,aber sehr schlecht bzw. so gut wie gar nicht verpackt,die Verkaufsverpackung der Gläser hat dadurch arg gelitten,ein Wunder,daß die Gläser heil geblieben sind.Kann ich zu diesem Preis in so schlechtem Versandzustand leider nicht empfehlen,sorry.
  • _***g (12)- Bewertung vom Käufer.
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    Schneller Versand, gut verpackt, einwandfreier Artikel wie beschrieben. Hier kauft man gut, sicher und preiswert ein.

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  • Hochwertiges Buch für Leute, die Käse ohne modernes Gedöns herstellen wollen...

    Mir gefällt der nachhaltige und ursprüngliche Ansatz des Buches, manches hätte allerdings etwas gekürzt werden können. Insgesamt ein ansprechendes Buch mit tollen Rezepten...

    Bestätigter Kauf: JaZustand: NeuVerkauft von: cellestria