Paul Kirk's Championship Barbecue Saucen: 175 Marinaden, Salsas, Rubs, Saucen 0325-

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Paul Kirk's Championship Barbecue Sauces : 175 Marinades,salsas,Rubs,sauces 0325
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Artikelmerkmale

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ISBN
9781558321250
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Harvard Common Press
ISBN-10
155832125X
ISBN-13
9781558321250
eBay Product ID (ePID)
15038442235

Product Key Features

Book Title
Paul Kirk's Championship Barbecue Sauces : 175 Make-Your-Own Sauces, Marinades, Dry Rubs, Wet Rubs, Mops and Salsas
Number of Pages
272 Pages
Language
English
Topic
Methods / Barbecue & Grilling
Publication Year
1997
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Paul Kirk
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.6 in
Item Weight
12.5 Oz
Item Length
8.5 in
Item Width
5 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
97-006626
Synopsis
It's easy for any backyard chef to serve up tantalizing food from the grill Paul Kirk offers 175 winning recipes that impart bold, zesty flavor to every cut of meat. Kirk covers the classic American sauces - with tomatoes, mustard, sugar, or vinegar at their base - and offers up a wealth of fresh and creative brews flavored with such things as raspberries, pineapple, ginger, chile peppers, and more. In special Master Classes and elsewhere, Kirk reveals the basic building blocks of spice mixtures, rubs, marinades, bastes, and sauces. He explains how to layer them during the cooking process, so that grilled or barbecued food not only smacks of flavor, but brisket is more tender, steaks form a crispy crust, and ribs melt in the mouth., It's easy for any backyard chef to serve up tantalizing food from the grill! Paul Kirk offers 175 winning recipes that impart bold, zesty flavor to every cut of meat. Kirk covers the classic American sauces - with tomatoes, mustard, sugar, or vinegar at their base - and offers up a wealth of fresh and creative brews flavored with such things as raspberries, pineapple, ginger, chile peppers, and more. In special Master Classes and elsewhere, Kirk reveals the basic building blocks of spice mixtures, rubs, marinades, bastes, and sauces. He explains how to layer them during the cooking process, so that grilled or barbecued food not only smacks of flavor, but brisket is more tender, steaks form a crispy crust, and ribs melt in the mouth., Its easy for any backyard chef to serve up tantalizing food from the grill! Paul Kirk offers 175 winning recipes that impart bold, zesty flavor to every cut of meat. Kirk covers the classic American sauceswith tomatoes, mustard, sugar, or vinegar at their baseand offers up a wealth of fresh and creative brews flavored with such things as raspberries, pineapple, ginger, chile peppers, and more.In special Master Classes and elsewhere, Kirk reveals the basic building blocks of spice mixtures, rubs, marinades, bastes, and sauces. He explains how to layer them during the cooking process, so that grilled or barbecued food not only smacks of flavor, but brisket is more tender, steaks form a crispy crust, and ribs melt in the mouth.
LC Classification Number
TX840.B3K454 1998

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  • von tradedmyway
    06. Jul. 2016

    Great Book

    This a must have for anyone serious about sauces for smoking or grilling.

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: YHO7mlwnTe6@Deleted

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