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Fleisch pökeln und räuchern Bernhard Gahm

Bücher Mimpf2000
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Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
Autor
Bernhard Gahm
Seiten
126
Gewicht
365
Einband
Taschenbuch
Format
233x169x10 mm
Marke
Ulmer Eugen Verlag
Fachbereich
Hardcover/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher
Publikationstitel
Fleisch pökeln und räuchern
Erscheinungsjahr
20200618
Produktart
Bücher
Buchtitel
Fleisch pökeln und räuchern
Untertitel
Von Schinken bis Spareribs
Film-/Fernseh-Titel
Keine Angabe
Publikationsname
Fleisch pökeln und räuchern
Musiktitel
Keine Angabe
Interpret
Keine Angabe
Schlagworte
Fleisch Konserve Konservierung (Lebensmittel) Räuchern (Kon...
EAN
9783818611323
Verlag
Ulmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer
Ausgabejahr
2020
Sprache
Deutsch
Zeitschriftentitel
Fleisch Pökeln und Räuchern

Über dieses Produkt

Produktinformation

Alles hausgemacht! Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel - gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert, sondern auch verfeinert. In diesem Buch zeigt Ihnen der erfahrene Hausmetzger Bernhard Gahm, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Köstlichkeiten in allen Variationen: Schinken, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Darüber hinaus erfahren Sie alles Wissenswerte zu den wichtigsten Werkzeugen, Geräten und Zutaten. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3818611327
ISBN-13
9783818611323
eBay Product ID (ePID)
17042135565

Produkt Hauptmerkmale

Verlag
Ulmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer
Ausgabejahr
2020
Zeitschriftentitel
Fleisch Pökeln und Räuchern
Sprache
Deutsch

Zusätzliche Produkteigenschaften

Anzahl der Seiten
126 Seiten
Format
Taschenbuch
Hörbuch
No
Item Height
10mm
Autor
Bernhard Gahm
Item Length
23cm
Item Weight
365g
Item Width
16cm

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

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