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Sushi Shokunin by Andrea Fazzari
US $207,95
Ca.EUR 178,42
Artikelzustand:
Gut
Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr geringfügige Beschädigungen auf, wie z.B. kleinere Schrammen, er hat aber weder Löcher, noch ist er eingerissen. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag möglicherweise nicht mehr vorhanden. Die Bindung weist geringfügige Gebrauchsspuren auf. Die Mehrzahl der Seiten ist unbeschädigt, das heißt, es gibt kaum Knitter oder Einrisse, es wurden nur in geringem Maße Bleistiftunterstreichungen im Text vorgenommen, es gibt keine Textmarkierungen und die Randbereiche sind nicht beschrieben. Alle Seiten sind vollständig vorhanden. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers.
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eBay-Artikelnr.:357392789723
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Publish Year
- 2020
- Type
- Book
- Publication Name
- See Title
- ISBN
- 9781614289395
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Assouline
ISBN-10
1614289395
ISBN-13
9781614289395
eBay Product ID (ePID)
13038472377
Product Key Features
Book Title
Sushi Shokunin
Number of Pages
200 Pages
Language
English
Publication Year
2020
Topic
Regional & Ethnic / Japanese
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Length
13 in
Item Width
10 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
2022-275154
Dewey Edition
23/eng/20220623
Dewey Decimal
641.82
Synopsis
In Japan, cooking often bears aesthetic value, and the making of sushi is exalted as one of the finest culinary crafts. In line with this ideal of food as art, the Japanese often employ the word shokunin, meaning "artisan," to describe a skilled sushi chef. Connoting a complete mastery to one's craft, the title is reserved for sushi chefs who approach their work with an artistic eye and a spiritual devotion. In this stunning monograph, James Beard Award-winning photographer and author Andrea Fazzari profiles twenty of the most celebrated sushi masters on the international Japanese food scene. Through a combination of striking photography and intimate interviews, each chapter introduces readers to a new chef and restaurant, capturing the aesthetics, values, and level of dedication that elevate each one of these world-class chefs to shokunin status.
LC Classification Number
TX747.F374 2020
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
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