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Fleisch Pökeln und Räuchern (Taschenbuch)
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eBay-Artikelnr.:267123890178
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- EAN
- 9783818611323
- Verlag
- Ulmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer
- Ausgabejahr
- 2020
- Sprache
- Deutsch
- Zeitschriftentitel
- Fleisch Pökeln und Räuchern
Über dieses Produkt
Produktinformation
Alles hausgemacht! Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel - gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert, sondern auch verfeinert. In diesem Buch zeigt Ihnen der erfahrene Hausmetzger Bernhard Gahm, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Köstlichkeiten in allen Variationen: Schinken, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Darüber hinaus erfahren Sie alles Wissenswerte zu den wichtigsten Werkzeugen, Geräten und Zutaten. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung.
Produktkennzeichnungen
ISBN-10
3818611327
ISBN-13
9783818611323
eBay Product ID (ePID)
17042135565
Produkt Hauptmerkmale
Verlag
Ulmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer
Ausgabejahr
2020
Zeitschriftentitel
Fleisch Pökeln und Räuchern
Sprache
Deutsch
Zusätzliche Produkteigenschaften
Anzahl der Seiten
126 Seiten
Format
Taschenbuch
Hörbuch
No
Item Height
10mm
Autor
Bernhard Gahm
Item Length
23cm
Item Weight
365g
Item Width
16cm
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
alexa26-81
100% positive Bewertungen•80 Artikel verkauft
Angemeldet als privater VerkäuferDaher finden verbraucherschützende Vorschriften, die sich aus dem EU-Verbraucherrecht ergeben, keine Anwendung. Der eBay-Käuferschutz gilt dennoch für die meisten Käufe. Mehr erfahrenMehr erfahren
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