Bugiallis Italien: von Giuliano Bugialli Hardcover 1998-

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Bugialli's Italy: by Giuliano Bugialli Hardcover 1998
JCPRO-22
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Personalize
No
Type
Cooking
Era
1990s
Signed
No
Ex Libris
No
Narrative Type
Nonfiction
Personalized
No
Features
Dust Jacket
Intended Audience
Young Adults, Adults
Inscribed
No
Edition
First Edition
Vintage
No
ISBN
9780688158644
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
HarperCollins
ISBN-10
0688158641
ISBN-13
9780688158644
eBay Product ID (ePID)
229798

Product Key Features

Book Title
Bugialli's Italy : Traditional Recipes from the Regions of Italy
Number of Pages
320 Pages
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / Italian
Publication Year
1998
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Giuliano Bugialli
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
1.1 in
Item Weight
1.2 Oz
Item Length
10.3 in
Item Width
8.4 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
98-005670
Dewey Edition
21
Dewey Decimal
641.5945
Synopsis
Emilia-Romagna, Friuli, Sicily, Liguria, Piedmont, Apulia -- the names trip off the tongue and conjure seductive images of deeply satisfying food. In Bugialli's Italy, companion cookbook to the new twenty-six-part public television series, cooking teacher and food historian Giuliano Bugialli presents the reader with an irresistible banquet of all Italy has to offer. The more than 150 recipes collected here span the boot from north to south east to west. You can take your grand tour from antipasto to dessert (how about Pizza with Tomato Pockets from Apulia, Pureed Chick-Pea Soup with Mushrooms from Umbria, Lamb in Peppery Wine Sauce from Abruzzi, String Beans in Caper Walnut Sauce from Lombardy, and, to finish, Peach Cake with Almonds from Piedmont?). Or why not plan a regional tasting of pastas -- Stewed Sardinian Pasta, Pasta Stuffed with Eggplant from Tuscany, Tagliatelle and Zucchini Blossoms from Lazio, and Pasta with Sicilian Winter Pesto? Even gnocchi flies the regional flag-Red Beet Gnocchi from Piedmont and Potato Gnocchi with Ligurian Pesto and Tomatoes. As always, Giuliano serves up something new -- a wonderful collection of unusual and engaging regional recipes filled with the history tradition, and techniques that make his books so special.
LC Classification Number
TX723.B7575 1998

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JCPRO-22

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