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Perfektion in Unvollkommenheit: Ein kulinarisches Repertoire durch die Sinne des Küchenchefs...-
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eBay-Artikelnr.:255346257105
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 9789810902476
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Gatehouse Publishing Pte LTD
ISBN-10
9810902476
ISBN-13
9789810902476
eBay Product ID (ePID)
201627337
Product Key Features
Edition
2
Book Title
Perfection in Imperfection : a Culinary Repertoire Through the Senses of Chef Janice Wong
Number of Pages
135 Pages
Language
English
Publication Year
2015
Topic
Courses & Dishes / Desserts, General
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1 in
Item Weight
33.6 Oz
Item Length
12 in
Item Width
8 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
2016-326235
Dewey Edition
23
Reviews
"The love of good food is an undeniable source of happiness and Janice, through her creations, has made us taste happiness, and other beautiful emotions. Delicacy, elegance and the right blend and balance of flavours characterize her style." - Pierre Herme
Dewey Decimal
641.86
Synopsis
A unique way of seeing and thinking, and an attention to detail are what shape Chef Janice Wong's inventive desserts - creations applauded by some of the world's most celebrated chefs from French chocolatier-patissier Pierre Herme to Spanish chef-restauranteurs Juan Mari and Elena Arzak. Through this book, the creative mind behind 2am: dessertbar invites you to enter her world. It is a world where beauty is everything, where no detail is too small to appreciate. This is not an ordinary cookbook. It is an exploration of the mind and senses, of perceptions and emotions. The chapters - Origins of Taste, Colours of Taste, Textures of Taste and Memories of Taste - explore the inspirations behind each of her creations, be it the unique, natural flavour of an ingredient, a distinct hue that evokes an emotion, an unexpected texture that jolts the senses, a nostalgic taste that allows the mind to wander back to childhood days. These seemingly disparate sources of inspiration and the creations that stem from them are all threaded by a commonality, a pursuit for perfection in imperfection, and an appreciation of imperfection in perfection. Welcome to Janice Wong's artistic, gastronomic world of flawless imperfection and flawed perfection., A unique way of seeing and thinking, and an attention to detail are what shape Chef Janice Wong's inventive desserts - creations applauded by some of the world's most celebrated chefs from French chocolatier-patissier Pierre Herme to Spanish chef-restauranteurs Juan Mari and Elena Arzak. Through this book, the creative mind behind 2am:dessertbar invites you to enter her world. It is a world where beauty is everything, where no detail is too small to appreciate.This is not an ordinary cookbook. It is an exploration of the mind and senses, of perceptions and emotions. The chapters - Origins of Taste, Colours of Taste, Textures of Taste and Memories of Taste - explore the inspirations behind each of her creations, be it the unique, natural flavour of an ingredient, a distinct hue that evokes an emotion, an unexpected texture that jolts the senses, a nostalgic taste that allows the mind to wander back to childhood days. These seemingly disparate sources of inspiration and the creations that stem from them are all threaded by a commonality, a pursuit for perfection in imperfection, and an appreciation of imperfection in perfection. Welcome to Janice Wong's artistic, gastronomic world of flawless imperfection and flawed perfection.
LC Classification Number
TX773
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
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Verkäuferbewertungen (1.200)
- i***n (49)- Bewertung vom Käufer.Vor über einem JahrBestätigter KaufExcellent customer service when USPS misplaced the item along the shipping route and online tracking info was unhelpful. Seller opened a case with USPS to track it down and my item was delivered a few days after. The poster (and its shipping tube) is in great condition, as described. Very happy with the seller and would buy again.1992 Albuquerque International Balloon Fiesta Poster 14x34 Numberd (Nr. 256216389617)
- 1***l (511)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufQuick delivery and excellent service ⭐⭐⭐⭐⭐👍
- s***p (37)- Bewertung vom Käufer.Letztes JahrBestätigter KaufGreat Item, fast shipping, great seller! A ++++!!!Rare Universal Studios Florida Spiderman Travel Poster Swing Higher 36’x24’ (Nr. 256342201512)
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- 03. Apr. 2016
"Perfection in inperfection"
Bestätigter Kauf: JaZustand: NeuVerkauft von: bookbizllc