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Asiatische Gurken von Karen Solomon-

Ursprünglicher Text
Asian Pickles By Karen Solomon
lunchiki
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eBay-Artikelnr.:226283923991

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
Format
Hardcover
Language
English
Book Title
Asian Pickles
Author
Karen Solomon
Publisher
Ten Speed Press
Genre
Cookbooks, Food & Drink, Travel
Topic
Canning, Food, Food Writing, Preserving, Wholefood

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Info zu diesem Verkäufer

lunchiki

100% positive Bewertungen•175 Artikel verkauft

Mitglied seit Dez 2009
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  • von ohnoh
    20. Sep. 2018

    Asian Pickles -- many recipes and good photos.

    Nice hardback book, good photos. Covers different preservation processes, like pickling, fermenting, koji rice pickling, etc. Although it discusses rice bran fermenting, there is no recipe for Takuan, which was what I was hoping for. Definitely better than similar books focussing on European/American preserving and wine-making. Includes resources and good index. Lots of kimchi. Just wanted to add I was surprised to see that there is a whole section on Indian pickles and chutneys. Bonus!

    Bestätigter Kauf: JaZustand: NeuVerkauft von: innersleeve-1

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