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Heimproduktion von hochwertigem Fleisch und Würsten Stanley und Adam Marianski SC Buch-
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Buch, das wie neu aussieht, aber bereits gelesen wurde. Der Einband weist keine sichtbaren Gebrauchsspuren auf. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag vorhanden (sofern zutreffend). Alle Seiten sind vollständig vorhanden, es gibt keine zerknitterten oder eingerissenen Seiten und im Text oder im Randbereich wurden keine Unterstreichungen, Markierungen oder Notizen vorgenommen. Der Inneneinband kann minimale Gebrauchsspuren aufweisen. Minimale Gebrauchsspuren. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers.
- Sofort-KaufenHeimproduktion von hochwertigem Fleisch und Würsten Stanley und Adam Marianski SC Buch
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eBay-Artikelnr.:204325269380
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Neuwertig
- Hinweise des Verkäufers
- “no markings, tears or highlighting.”
- Series
- Sausage Making
- Level
- Intermediate, Advanced
- Features
- Illustrated
- MPN
- 9780982426739
- ISBN
- 9780982426739
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Bookmagic, LLC
ISBN-10
0982426739
ISBN-13
9780982426739
eBay Product ID (ePID)
117041162
Product Key Features
Educational Level
Adult & Further Education
Number of Pages
700 Pages
Language
English
Publication Name
Home Production of Quality Meats and Sausages
Publication Year
2010
Subject
Agriculture / Animal Husbandry, Specific Ingredients / Meat, Methods / Canning & Preserving, Fisheries & Aquaculture
Type
Textbook
Subject Area
Cooking, Technology & Engineering
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
1.7 in
Item Weight
48.1 Oz
Item Length
9 in
Item Width
6 in
Additional Product Features
Intended Audience
Adult Education
LCCN
2010-904863
Illustrated
Yes
Synopsis
There has been a need for a comprehensive one-volume reference on the manufacture of meats and sausages at home. There are many cookbooks loaded with recipes which do not build any foundation for the serious hobbyist to follow. This leaves him with little understanding of the sausage making process and afraid to introduce his own ideas. There are professional books that are written for meat plant managers or graduate students, unfortunately, these works are written in such difficult technical terms, that most of them are beyond the comprehension of an average person. Home Production of Quality Meats and Sausages bridges the gap that exists between highly technical textbooks and the requirements of the typical hobbyist. The book covers topics such as curing and making brine, smoking meats and sausages, U.S. Standards, making fresh, smoked, emulsified, fermented and air dried products, making special sausages such as head cheeses, blood and liver sausages, low salt, low fat and Kosher products, hams, bacon, butts and loins, poultry, fish and game, and much more¿To get the reader started 172 recipes are provided which were chosen for their originality and historical value. Although recipes play an important role in these products, it is the process that ultimately decides the sausage quality. It is perfectly clear that the authors don¿t want the reader to copy the recipes only: ¿We want him to understand the sausage making process and we want him to create his own recipes. We want him to be the sausage maker.¿
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
Bargain Llama
100% positive Bewertungen•441 Artikel verkauft
Angemeldet als privater VerkäuferDaher finden verbraucherschützende Vorschriften, die sich aus dem EU-Verbraucherrecht ergeben, keine Anwendung. Der eBay-Käuferschutz gilt dennoch für die meisten Käufe. Mehr erfahrenMehr erfahren
Verkäuferbewertungen (180)
- a***1 (396)- Bewertung vom Käufer.Letzte 6 MonateBestätigter KaufItem was as described by seller and was packaged well and shipped promptly. Item was received in excellent used condition. I would buy from this seller again.
- h***l (1582)- Bewertung vom Käufer.Letzte 6 MonateBestätigter KaufEverything was perfect , fast shipping , good price ! Packed well just as described Thank youThe Snowy Day Plush Stuffed toy, Kohls care,based on Book INCLUDED!!! (Nr. 205307787059)
- s***l (1781)- Bewertung vom Käufer.Letzte 6 MonateBestätigter KaufLove it. Great price. Fast shipping, item as described. Great seller! Thank you.Bucilla Picture Perfect crewel stitch kit LAVENDER NOSEGAY #2023 (Nr. 205307632711)
Produktbewertungen & Rezensionen
Relevanteste Rezensionen
- 05. Dez. 2022
Best sausage making book
Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: zuber
- 13. Aug. 2018
Awesome Book!
Bestätigter Kauf: JaZustand: NeuVerkauft von: bargainbookstores
- 21. Jan. 2024
How to process meat at home
Bestätigter Kauf: JaZustand: NeuVerkauft von: discover-books
- 30. Apr. 2017
Love this book, very comprehensive and easy to undestand
Bestätigter Kauf: JaZustand: NeuVerkauft von: bargainbookstores
- 09. Apr. 2022
Good book
Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: lilyofthemountain
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Bargain Llama
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- a***1 (396)- Bewertung vom Käufer.Letzte 6 MonateBestätigter KaufItem was as described by seller and was packaged well and shipped promptly. Item was received in excellent used condition. I would buy from this seller again.
- h***l (1582)- Bewertung vom Käufer.Letzte 6 MonateBestätigter KaufEverything was perfect , fast shipping , good price ! Packed well just as described Thank youThe Snowy Day Plush Stuffed toy, Kohls care,based on Book INCLUDED!!! (Nr. 205307787059)
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