Rosas neuer mexikanischer Tisch: freundliche Rezepte für festliche Mahlzeiten-

Ursprünglicher Text
Rosa's New Mexican Table: Friendly Recipes for Festive Meals
by Santibanez, Roberto | HC | VeryGood
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Zuletzt aktualisiert am 01. Aug. 2025 06:31:54 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Binding
Hardcover
Weight
2 lbs
Product Group
Book
IsTextBook
No
ISBN
1579653243
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Artisan
ISBN-10
1579653243
ISBN-13
9781579653248
eBay Product ID (ePID)
56997258

Product Key Features

Book Title
Rosa's New Mexican Table : Friendly Recipes for Festive Meals
Number of Pages
288 Pages
Language
English
Publication Year
2007
Topic
Regional & Ethnic / Mexican
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Roberto Santibañez
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
0.9 in
Item Weight
46.2 Oz
Item Length
10.3 in
Item Width
7.7 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2006-046916
Dewey Edition
22
Photographed by
Hirsheimer, Christopher
Dewey Decimal
641.5972
Synopsis
A fresh, exciting, accessible approach to Mexican cooking, in glorious full-color, by the highly respected chef of the wildly popular Rosa Mexicano restaurants. Rosa Mexicano has been named Best New York City Mexican Restaurant by "New York Magazine", "The Village Voice", "CitySearch", and "Zagat". Rosa's chef, Roberto Santibanez, has been featured everywhere from "Martha Stewart Living", "Gourmet", and "Bon Appetit" to "Us" and "Life". Together, this chef and these restaurants are at the very pinnacle of Mexican food--a mediagenic star and his extraordinarily popular restaurants that serve more than 1 million (!) customers a year. Rosa's contemporary approach--lighter, easier, more accessible--is a much needed breath of fresh air for Mexican cooking, including: - Starters such as Rosa's world-famous Guacamole and incredibly easy ceviches like Red Snapper with Mango - Triumphant tortilla creations like Tacos with Grilled Adobo-Marinated Chicken, and Octopus Enchiladas with Yellow Tomato Sauce - Entrees such as Salmon in a Fruity Mole, Boneless Slow-Braised Short Ribs, Shrimp and Vegetable Skewers, and Rack of Lamb with Pistachio Pipian - Simple, delicious sides like Grilled Corn Street Vendor Style and Traditional Refried Black Beans, and irresistible desserts such as Chili-Spiked Chocolate Cake, Cajeta and Cream Cheese Flan, and Almond CinnamonCookies. An exhaustive, authoritative section on essential ingredients, equipment, and techniques rounds out this eminently useful, home-cook-friendly--and beautifully photographed--book, which is destined to set a new standard in the category., A fresh, exciting, accessible approach to Mexican cooking, in glorious full-color, by the highly respected chef of the wildly popular Rosa Mexicano restaurants. Rosa Mexicano has been named Best New York City Mexican Restaurant by "New York Magazine," "The Village Voice," "CitySearch," and "Zagat." Rosa's chef, Roberto Santibanez, has been featured everywhere from "Martha Stewart Living," "Gourmet," and "Bon Appetit" to "Us" and "Life." Together, this chef and these restaurants are at the very pinnacle of Mexican food--a mediagenic star and his extraordinarily popular restaurants that serve more than 1 million ( ) customers a year. 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Rosa's chef, Roberto Santibañez, has been featured everywhere from Martha Stewart Living , Gourmet , and Bon Appétit to Us and Life . Together, this chef and these restaurants are at the very pinnacle of Mexican food--a mediagenic star and his extraordinarily popular restaurants that serve more than 1 million (!) customers a year. 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LC Classification Number
TX716.M4S27 2007

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