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Kruste: Von Sauerteig-, Dinkel- und Roggenbrot bis Ciabatta, Bagels und Brioche von Be-
US $30,08
Ca.EUR 26,00
Artikelzustand:
Akzeptabel
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eBay-Artikelnr.:186891993299
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 9780857839169
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Octopus
ISBN-10
0857839160
ISBN-13
9780857839169
eBay Product ID (ePID)
19038423861
Product Key Features
Book Title
Crust : from Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche
Number of Pages
160 Pages
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / French, Courses & Dishes / Bread, Methods / Baking
Publication Year
2020
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
0.7 in
Item Weight
30.8 Oz
Item Length
10.8 in
Item Width
9.2 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
23
Dewey Decimal
641.815
Synopsis
Richard Bertinet's revolutionary and simple approach to breadmaking gives you the confidence to create really exciting recipes at home. He shows us how a good crust is one of the most significant things about all types of great bread. To start with, Richard concentrates on mastering your own ferments, working the dough and proving, which helps your technique, and then, in his following chapters, he shows you how to make a range of bread. First is 'Slow' - mastering sourdough, baguette and other breads; then 'Different', which uses a range of flours and flavours to produce seeded, spelt, rye, ciabatta, chestnut, bagel, pretzels and more; and finally you can explore variations of 'Sweet' - making croissants, stollen, brioche and buns. With stunning step-by-step photography, simple advice and helpful techniques throughout, Crust will delight and inspire you to make healthier, tastier and better-looking bread, Richard Bertinet's revolutionary and simple approach to breadmaking gives you the confidence to create really exciting recipes at home. He shows us how a good crust is one of the most significant things about all types of great bread. To start with, Richard concentrates on mastering your own ferments, working the dough and proving, which helps your technique, and then, in his following chapters, he shows you how to make a range of bread. First is 'Slow' - mastering sourdough, baguette and other breads; then 'Different', which uses a range of flours and flavours to produce seeded, spelt, rye, ciabatta, chestnut, bagel, pretzels and more; and finally you can explore variations of 'Sweet' - making croissants, stollen, brioche and buns. With stunning step-by-step photography, simple advice and helpful techniques throughout, Crust will delight and inspire you to make healthier, tastier and better-looking bread!
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Goodwill Industries San Diego Books
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- u***1 (267)- Bewertung vom Käufer.Letzte 6 MonateBestätigter KaufAn A+++ Seller and excellent transaction! Purchase arrived faster than anticipated and was packaged with care to protect it from bumps and dings. The item itself was as described and pictured too! So happy with my purchase, thank you!
- r***r (1979)- Bewertung vom Käufer.Letzte 6 MonateBestätigter KaufMy DVD arrived on time, well packaged, the correct version I wanted and was in even better condition than described. I have bought DVDs from many Goodwill locations all around the US many times and always a wonderful experience. I highly recommend all Goodwill locations in US as Seller!!The Essential Kris Kristofferson by Kris Kristofferson audioCD (Nr. 167611272887)
- t***t (24)- Bewertung vom Käufer.Letzte 6 MonateBestätigter KaufQuality is great. Condition is exactly as described. Was mailed in a padded envelope, which was perfect. Got here in 6 days.
Produktbewertungen & Rezensionen
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