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Ernährungssouveränität - Der Weltagrarbericht 2008 in der Stadt Vera Buttmann

buch-mimpf
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Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
Seiten
264
Gewicht
411
Einband
Taschenbuch
Marke
AV Akademikerverlag
Fachbereich
Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Ge...
Publikationstitel
Ernährungssouveränität - Der Weltagrarbericht 2008 in der Stadt
Buchtitel
Ernährungssouveränität - Der Weltagrarbericht 2008 in der Stadt
Untertitel
Am Beispiel der Versorgung des Großverbrauchers Mensa der TU B...
Film-/Fernseh-Titel
Keine Angabe
Musiktitel
Keine Angabe
Interpret
Keine Angabe
ISBN
9783639632750
Produktart
Lehrbuch
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2014
Anzahl der Seiten
264 Seiten
Autor
Vera Buttmann
Verlag
AV Akademikerverlag
Publikationsname
Ernährungssouveränität-Der Weltagrarbericht 2008 in der Stadt
Sprache
Deutsch

Über dieses Produkt

Produktinformation

Es bedarf einer Reorganisation der Lebensmittelversorgung, um das im Weltagrarbericht 2008 formulierte Ziel der Ernährungssouveränität zu erreichen. Das gilt auch für Industrienationen, die zwar in relativ geringem Maß von Armut und Hunger betroffen, aber zu einem großen Teil dafür verantwortlich sind. Diese Arbeit nimmt aus stadt- und regionalplanerischer Perspektive die Lebensmittelversorgung eines öffentlichen Großverbrauchers in den Fokus, der wegen seiner großen Nachfrage und breiten Öffentlichkeitswirkung besonderes Potential aufweist, Veränderungen der Landnutzungsstrukturen anzustoßen und Einfluss auf Einkommensmöglichkeiten in der Landwirtschaft zu nehmen. Es erfolgt eine Fallstudie über die Lebensmittelbelieferung der Mensa der Technischen Universität Berlin, die eine Netzwerkanalyse der relevanten Institutionen und Akteure umfasst und Konflikte identifiziert, die einer Entwicklung hin zu mehr Ernährungssouveränität im Wege stehen. Schließlich wird die Theorie der Institutionen der Nachhaltigkeit auf landwirtschaftliche Betriebe und städtische Großverbraucher angewendet, um Ansätze für eine alternative Organisation der Nahrungsmittelversorgung der Städte aufzuzeigen.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3639632753
ISBN-13
9783639632750
eBay Product ID (ePID)
202529622

Produkt Hauptmerkmale

Verlag
AV Akademikerverlag
Erscheinungsjahr
2014
Anzahl der Seiten
264 Seiten
Sprache
Deutsch
Publikationsname
Ernährungssouveränität-Der Weltagrarbericht 2008 in der Stadt
Produktart
Lehrbuch
Autor
Vera Buttmann
Format
Taschenbuch

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Inhaltsbeschreibung
Paperback
Mitautor
Paula Voigt
Item Height
1cm
Item Length
22cm
Item Width
15cm
Item Weight
411g

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

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USt-IdNr.: DE 235096871
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