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Operations Management on the Airport Perimeter. In-flight Catering and Services

buch-mimpf
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Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
Seiten
32
Gewicht
62
Einband
Taschenbuch
Marke
GRIN Verlag, GRIN Verlag
Fachbereich
Hardcover/Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft/Wirtschaft/M...
Publikationstitel
Operations Management on the Airport Perimeter. In-flight Cate...
Buchtitel
Operations Management on the Airport Perimeter. In-flight Cate...
Untertitel
Keine Angabe
Film-/Fernseh-Titel
Keine Angabe
Musiktitel
Keine Angabe
Interpret
Keine Angabe
Schlagworte
Management Operations airport catering in-flight perimete...
ISBN
9783346336804
Produktart
Lehrbuch
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2020
Anzahl der Seiten
32 Seiten
Autor
Patrick Wiget
Verlag
Grin Verlag
Publikationsname
Operations Management On The Airport Perimeter. In-Flight Catering And Services
Sprache
Englisch

Über dieses Produkt

Produktinformation

Academic Paper from the year 2019 in the subject Business economics - Business Management, Corporate Governance, grade: 69, , language: English, abstract: This paper refers to a catering supplier called creative catering Ltd. (CC), based in Basel, Switzerland. In 2015, they opened a new branch called "In-flight Services and Catering" (ISC), providing services to the in-flight industry. ISC serves on a high-class level to private, corporate, governmental and royal customers from an international setting with multicultural backgrounds who do not have a local airline service for their needs. ISC cannot be compared to the more basic services provided on first-class charter flights (CF), because it provides to a smaller audience focusing much more on individual needs than a CF. ISC is delivering up to four flights a day, to small business jets and wide-body long-haul aircraft. In 2018 the ISC generated a revenue of CHF 280,000 which is about a fourth of the CC total income. The combination of services and goods provided by ISC in relation with the difficult forecasting situation will be discussed thoroughly throughout the paper. This difficult relationship shows how important a clearly defined operations management and process setup is. Catering is the largest part of the branch, therefore, this paper mainly considers the in-flight catering sector with its process of the ordering system, discussing the vulnerability and challenges within the system and analysing a lean approach to improve its performance and evaluate new findings.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3346336808
ISBN-13
9783346336804
eBay Product ID (ePID)
6054130213

Produkt Hauptmerkmale

Verlag
Grin Verlag
Erscheinungsjahr
2020
Anzahl der Seiten
32 Seiten
Publikationsname
Operations Management On The Airport Perimeter. In-Flight Catering And Services
Sprache
Englisch
Produktart
Lehrbuch
Autor
Patrick Wiget
Format
Taschenbuch

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Inhaltsbeschreibung
Paperback
Item Height
2mm
Item Length
21cm
Item Weight
62g
Item Width
14cm

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

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USt-IdNr.: DE 235096871
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