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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung Ibrahim Elmadfa

buch-mimpf
(20090)
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eBay-Artikelnr.:177078990516

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
Seiten
840
Gewicht
1408
Einband
Buch
Marke
Springer Vienna, Springer Vienna
Fachbereich
Hardcover/Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik/Te...
Publikationstitel
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Buchtitel
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Untertitel
Keine Angabe
Film-/Fernseh-Titel
Keine Angabe
Musiktitel
Keine Angabe
Interpret
Keine Angabe
Schlagworte
Chemie / Lebensmittelchemie Lebensmittelchemie Chemie Leben...
ISBN
9783709102107
Produktart
Lehrbuch
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2011
Anzahl der Seiten
840 Seiten
Autor
Ibrahim Elmadfa
Verlag
Springer Vienna, Springer Wien
Publikationsname
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Sprache
Deutsch

Über dieses Produkt

Produktinformation

Das Lehrbuch liefert einen umfassenden und aktuellen Überblick über alle relevanten Themengebiete der Lebensmittelchemie. Auch die 2., überarbeitete Auflage wird der Lebensmittelchemie als einem multidisziplinären Fach gerecht: Die Inhalte wurden um Kapitel zu funktionellen sowie angereicherten Lebensmitteln ergänzt und die Palette der besprochenen Lebensmittel erweitert. Dabei wurde besonderes Augenmerk auf die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel gelegt. Der Einsatz von Gen- und Nanotechnologie wird prägnant dargestellt.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3709102103
ISBN-13
9783709102107
eBay Product ID (ePID)
98849827

Produkt Hauptmerkmale

Verlag
Springer Vienna, Springer Wien
Erscheinungsjahr
2011
Anzahl der Seiten
840 Seiten
Publikationsname
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Sprache
Deutsch
Produktart
Lehrbuch
Autor
Ibrahim Elmadfa
Format
Gebundene Ausgabe

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Mitautor
Robert Ebermann
Inhaltsbeschreibung
Hc Runder Rücken Kaschiert
Item Height
5cm
Item Length
24cm
Ausgabe
Ausgabe Nr. 2 des Jahres 11
Item Weight
1kg
Item Width
16cm

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

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USt-IdNr.: DE 235096871
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