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Geißler, Lutz/Brot backen in Perfektion mit Sauerteig Lutz Geißler

Buchhandlung-Hoffmann
(38104)
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eBay-Artikelnr.:167776917658
Zuletzt aktualisiert am 09. Sep. 2025 21:26:39 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
Autor
Lutz Geißler
Seiten
192
Gewicht
1105
Einband
Buch
Format
277x223x22 mm
Marke
Becker, Jürgen, Ralf Joest U. Hans-Eckeh
Fachbereich
Hardcover/Ratgeber/Essen, Trinken/Backen
Publikationstitel
Geißler, Lutz/Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Erscheinungsjahr
20170922
Produktart
Bücher
Buchtitel
Geißler, Lutz/Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Film-/Fernseh-Titel
Keine Angabe
Publikationsname
Geißler, Lutz/Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Musiktitel
Keine Angabe
Interpret
Keine Angabe
EAN
9783954531394
Verlag
Becker Joest Volk Verlag, Becker Joest Volk Verlag Gmbh & Co. Kg
Ausgabejahr
2017
Sprache
Deutsch
Zeitschriftentitel
Brot Backen in Perfektion mit Sauerteig
Kategorie

Über dieses Produkt

Produktinformation

Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Verdampfung im Ofen und Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äußerst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt. Besonderer Geschmack und höchste Bekömmlichkeit sind die Eigenschaften der 60 Klassiker wie Roggenbrote, Schusterjungen, Schrotbrot oder Pumpernickel. Darüber hinaus bietet das Buch viele Rezepte aus Weizen und Dinkel, etwa für Baguettes, Ciabatta oder Frühstücksbrötchen. Auch Süßes wie Milchbrötchen, Kuchen, Brioche und Franzbrötchen lässt sich so sicher mit Sauerteig backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt alles wie von selbst. Ein umfassender Grundlagenteil erklärt Hintergründe und gibt praktische Tipps, um auf die natürlichste Art, die es gibt, Brot zu backen.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3954531399
ISBN-13
9783954531394
eBay Product ID (ePID)
239552506

Produkt Hauptmerkmale

Verlag
Becker Joest Volk Verlag, Becker Joest Volk Verlag Gmbh & Co. Kg
Ausgabejahr
2017
Zeitschriftentitel
Brot Backen in Perfektion mit Sauerteig
Sprache
Deutsch

Maße

Höhe
2cm
Gewicht
1kg
Länge
27cm
Breite
22cm

Zusätzliche Produkteigenschaften

Anzahl der Seiten
192
Format
Gebundene Ausgabe
Hörbuch
No
Inhaltsbeschreibung
Gb
Item Height
2cm
Autor
Lutz Geißler
Item Length
27cm
Item Weight
1kg
Item Width
22cm

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

Ich versichere, dass alle meine Verkaufsaktivitäten in Übereinstimmung mit allen geltenden Gesetzen und Vorschriften der EU erfolgen.
USt-IdNr.: DE 176962269
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    Schnell geliefert, gut verpackt, Prima Verkäufer. Artikel wie beschrieben und in einem sehr guten Zustand. Inhaltlich nicht vergleichbar mit einem Geschichtsbuch, aber für einen ersten Eindruck zu empfehlen.
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    Buchhandlung Hoffmann Eutin: Ein sehr sympathischer, zuverlässiger, vertrauenswürdiger Verkäufer. Sehr schneller, kostenloser Versand mit Sendungsverfolgungsnummer, die Waren (druckfrische neue Bücher) wurden hervorragend, stoßsicher und gewissenhaft verpackt, beiliegend ein herzliches Grußschreiben des Verkäufers. Die Bücher sind in tadellosem Zustand bei mir angekommen. Vielen lieben Dank!
  • u***8 (573)- Bewertung vom Käufer.
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    Artikel war leider nicht lieferbar, aber sehr freundlicher Kontakt und auf jeden Fall ein empfehlenswerter Verkäufer!

Produktbewertungen & Rezensionen

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