Marinaden, Rubs, Sole, Kuren und Glasuren: 400 Rezepte für Geflügel, Fleisch, Meeresfrüchte..-

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Marinades, Rubs, Brines, Cures and Glazes: 400 Recipes for Poultry, Meat, Seaf..
realbooksrbetter
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ISBN
9781580086141
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
ISBN-10
1580086144
ISBN-13
9781580086141
eBay Product ID (ePID)
49214287

Product Key Features

Book Title
Marinades, Rubs, Brines, Cures and Glazes : 400 Recipes for Poultry, Meat, Seafood, and Vegetables [a Cookbook]
Number of Pages
368 Pages
Language
English
Publication Year
2006
Topic
Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, Reference, Methods / Barbecue & Grilling, Specific Ingredients / Meat, Courses & Dishes / Sauces & Dressings
Genre
Cooking
Author
Jim Tarantino
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
1 in
Item Weight
20.2 Oz
Item Length
10 in
Item Width
8.1 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2006-002061
Dewey Edition
22
Dewey Decimal
641.7
Edition Description
Revised edition,Expanded
Synopsis
In this revised and expanded edition of his bestselling book, grilling guru Jim Tarantino explains the art and science of marinades, brines, and rubs and presents more than 400 savory, sweet, and spicy recipes. Featuring 150 brand-new recipes and sections on brines, cures, and glazes, this marinating bible is chock-full of ideas for preparing moist and flavorful beef, poultry, vegetables, and more--both indoors and out--including: Apple Cider Brine, Zesty Jalape o Lime Glaze, Tapenade Marinade, Ancho-Espresso Dry Rub, Grilled Iberian Pork Loin with Blood Orange-Sherry Sauce, and Vietnamese Grilled Lobster Salad. Marinades, Rubs, Brines, Cures & Glazes provides home cooks with hundreds of mouthwatering recipes and fail-safe techniques, so you can grill, steam, saut , roast, and broil with confidence., In this revised and expanded edition of his bestselling book, grilling guru Jim Tarantino explains the art and science of marinades, brines, and rubs and presents more than 400 savory, sweet, and spicy recipes. Featuring 150 brand-new recipes and sections on brines, cures, and glazes, this marinating bible is chock-full of ideas for preparing moist and flavorful beef, poultry, vegetables, and more-both indoors and out-including- Apple Cider Brine, Zesty Jalapeno Lime Glaze, Tapenade Marinade, Ancho-Espresso Dry Rub, Grilled Iberian Pork Loin with Blood Orange-Sherry Sauce, and Vietnamese Grilled Lobster Salad. Marinades, Rubs, Brines, Cures & Glazes provides home cooks with hundreds of mouthwatering recipes and fail-safe techniques, so you can grill, steam, saute, roast, and broil with confidence.
LC Classification Number
TX819.M26

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realbooksrbetter

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    Excellent seller! The item was accurately described, appropriately packaged, and shipped promptly. Outstanding communication and customer service. Buy with confidence FIVE STAR SELLER!
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  • von joanncriss
    08. Jun. 2021

    MARINADES,RUBS,BRINES,CURES & GLAZES

    My husband loves this book. He has worn out 2 others from use, I was happy to find him another as he wants to gift it to someone.

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: goodwill_houston

  • von kepzivreq3o@deleted
    27. Mai. 2017

    Your Flavor.!!

    Great ideas.! Well laid out, great descriptions and choices of spice levels.

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: thrift.books

  • von ripcord_steveiee
    26. Mär. 2022

    Yummy

    Sheds new life for injecting and brines , glazing and curing

    Bestätigter Kauf: JaZustand: GebrauchtVerkauft von: second.sale

  • von myosotis7140
    19. Aug. 2020

    A barbecue encyclopedia

    An encyclopedia that finds its place in my library. A lot of recipes from all over the world.

    Bestätigter Kauf: JaZustand: NeuVerkauft von: dengr1

  • von foubat.7189
    10. Jun. 2021

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