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Hotelschokolade: Eine neue Art zu kochen mit Schokolade NEU Hardcover - Bild 1 von 1

Hotel Chocolat: A New Way of Cooking with Chocolate by Hotel Chocolat (Hardcover, 2015)

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Chocolate is one of our most popular ingredients - both to eat and to cook with. But how many of us know how truly versatile it is?.

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Über dieses Produkt

Product Information

Chocolate is one of our most popular ingredients - both to eat and to cook with. But how many of us know how truly versatile it is? Hotel Chocolat, the UK's leading chocolatier, has pioneered 'cocoa cuisine': a new way of cooking with chocolate because, athough we know chocolate as a sweet ingredient, cocoa was originally used in savoury recipes. In fact, cocoa is a 'super-ingredient' with many layers of flavour and plenty of goodness too, and and this book showcases its many flavours and nuances with over 100 innovative chocolate recipes, both sweet and savoury. Hotel Chocolat has created energy-boosting recipes for breakfast, savoury recipes that enhance meat and fish dishes as well as give texture and depth to salads and snacks. And of course, not forgetting the hedonistic qualities that we love so much - with seductive bakes and puddings for all tastes. Find out too how to use the whole bean, from the shell to the nibs, cocoa powder to bar. And how to roast your own beans and even create a bar of your own. Uniquely, each recipe has a Cocoa Factor to indicate the depth of flavour as well as the cocoa percentage and region that will best suit the dish. Angus Thirlwell, Hotel Chocolat's visionary founder, will also take you through the story of chocolate from pod to plate. Welcome to cocoa cuisine!

Product Identifiers

PublisherHeadline Publishing Group

ISBN-139781472224545

eBay Product ID (ePID)212859972

Product Key Features

Publication Year2015

TopicCooking by Ingredient

Book TitleHotel Chocolat: a New Way of Cooking with Chocolate

Number of Pages256 Pages

LanguageEnglish

AuthorHotel Chocolat

FormatHardcover

Dimensions

Item Height251 mm

Item Weight1016 g

Item Width194 mm

Additional Product Features

Country/Region of ManufactureUnited Kingdom

Title_AuthorHotel Chocolat

Bewertungen und Rezensionen

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Good value

Compelling content

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von annbutte
19. Aug. 2022
Interesting
An interesting and useful book of recipes using chocolate. A must for chocaholics
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Gebraucht
von blackened-2009
11. Okt. 2024
Great book
It’s an informative read and will be using this book for years to come
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Gebraucht
von shirlethoma_73
03. Jun. 2022
Amazing things with chocolate
Some lovely recipes
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Gebraucht
von ruco_3455
08. Apr. 2021
hotal chocolate cookery book
a good cookery book
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Gebraucht
von 2kjohn1974
21. Mai. 2019
Hotel chocolat book
Spot on perfect *****
Bestätigter Kauf: JaArtikelzustand: Gebraucht