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Makellos: Fehler im Wein verstehen .. Goode, Jamie-
US $12,00
Ca.EUR 10,53
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“Very Good text and cover, minor reading wear to text and covers/edges.”
Sehr gut
Buch, das nicht neu aussieht und gelesen wurde, sich aber in einem hervorragenden Zustand befindet. Der Einband weist keine offensichtlichen Beschädigungen auf. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag vorhanden (sofern zutreffend). Alle Seiten sind vollständig vorhanden, es gibt keine zerknitterten oder eingerissenen Seiten und im Text oder im Randbereich wurden keine Unterstreichungen, Markierungen oder Notizen vorgenommen. Der Inneneinband kann minimale Gebrauchsspuren aufweisen. Minimale Gebrauchsspuren. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers.
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eBay-Artikelnr.:156827290044
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Sehr gut
- Hinweise des Verkäufers
- “Very Good text and cover, minor reading wear to text and covers/edges.”
- ISBN
- 9780520276901
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
University of California Press
ISBN-10
0520276906
ISBN-13
9780520276901
eBay Product ID (ePID)
11038305523
Product Key Features
Book Title
Flawless : Understanding Faults in Wine
Number of Pages
240 Pages
Language
English
Topic
Beverages / Alcoholic / General, Beverages / Alcoholic / Wine
Publication Year
2018
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
0.9 in
Item Weight
14.4 Oz
Item Length
8.2 in
Item Width
5.5 in
Additional Product Features
LCCN
2018-000772
Dewey Edition
23
Reviews
At the exit of Flawless you will smell wine differently than before. And if the purpose of science and scientific popularization is to increase the well-being and the competence of all of us, the only thing I can say to you - in the hope of a sudden translation in Italian - is to read carefully this wonderful, unmissable, essential book.
Dewey Decimal
663/.2
Table Of Content
Acknowledgments 1. Introduction 2. The Chronology of Wine Faults 3. Brettanomyces 4. Oxidation 5. Volatile Acidity 6. Reduction and Volatile Sulfur Compounds 7. Musty Taints: Cork Taint and Its Relatives 8. Smoke Taint 9. Geosmin 10. Eucalyptus Taint 11. Light Damage 12. Heat Damage 13. Greenness in Wine and Ladybug Taint 14. Mousiness 15. Faults of Malolactic Fermentation 16. Laboratory Testing for Wine Faults 17. Conclusions Notes Index
Synopsis
A New York Times Best Wine Book of 2018 Flawless is the first book of its kind dedicated to exploring the main causes of faults in wine. From cork taint, to volatile acidity, to off-putting aromas and flavors, all wine connoisseurs have encountered unappealing qualities in a disappointing bottle. But are all faults truly bad? Are some even desirable? Jamie Goode brings his authoritative voice to the table once again to demystify the science behind what causes a good bottle to go bad. By exposing the root causes of faults in wine, Flawless challenges us to rethink our assumptions about how wine should taste and how we can understand beauty in a glass.
LC Classification Number
TP548.G62595 2018
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
Weird Books
99,8% positive Bewertungen•12.686 Artikel verkauft
Angemeldet als privater VerkäuferDaher finden verbraucherschützende Vorschriften, die sich aus dem EU-Verbraucherrecht ergeben, keine Anwendung. Der eBay-Käuferschutz gilt dennoch für die meisten Käufe. Mehr erfahrenMehr erfahren
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- 7***- (1)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufMy book was mailed fast and great customer service. I sent a message on a Sunday and got a response that same day. Very Happy!
- b***e (5068)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufBetter than described, excellent communication, packed well, shipped quick
- j***i (44)- Bewertung vom Käufer.Letzte 6 MonateBestätigter KaufExcellent transaction. Accurate description, secure packaging and fast shipping. Thank you!Gaia's Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture, 2nd Edition (Nr. 156729721871)
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