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Das illustrierte komplette Geflügelbuch des Kochs-
US $5,50
Ca.EUR 4,71
Artikelzustand:
Sehr gut
Buch, das nicht neu aussieht und gelesen wurde, sich aber in einem hervorragenden Zustand befindet. Der Einband weist keine offensichtlichen Beschädigungen auf. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag vorhanden (sofern zutreffend). Alle Seiten sind vollständig vorhanden, es gibt keine zerknitterten oder eingerissenen Seiten und im Text oder im Randbereich wurden keine Unterstreichungen, Markierungen oder Notizen vorgenommen. Der Inneneinband kann minimale Gebrauchsspuren aufweisen. Minimale Gebrauchsspuren. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers.
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eBay-Artikelnr.:156736077137
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Release Year
- 1999
- ISBN
- 9780609600634
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Crown Publishing Group, T.H.E.
ISBN-10
060960063X
ISBN-13
9780609600634
eBay Product ID (ePID)
7038706813
Product Key Features
Book Title
Cook's Illustrated Complete Book of Poultry
Number of Pages
496 Pages
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Poultry
Publication Year
1999
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.4 in
Item Weight
36.2 Oz
Item Length
9.4 in
Item Width
7.7 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
98-043305
TitleLeading
The
Dewey Edition
21
Dewey Decimal
641.6/65
Synopsis
Vast and authoritative, with 38 chapters containing nearly 500 recipes and 300 illustrations,The Cook's Illustrated Complete Book of Poultryoffers readers the very best methods for preparing chicken, turkey, duck, goose, quail, squab, and pheasant. Nowhere can you find the volume of testing and research that you do inCook's Illustrated. Forty turkeys roasted to find the best Thanksgiving bird. Duck prepared ten different ways to ensure the crispiest skin and moistest meat. Countless chickens basted and turned to determine that preheating the roasting pan is the secret to the tastiest one. No other cookbook has taken this approach to the subject, and no other book has broken such new ground in the kitchen. Master recipes provide all the basics to prepare poultry in particular styles--from fried chicken to braised quail, sautéed turkey cutlets to roasted Cornish game hens. The variations follow: an exhaustive listing that will yield fresh recipes for years to come. These include delights like Sautéed Chicken Cutlets with Marsala, Chicken and Herb Dumplings with Spring Vegetables, and Cincinnati-Style Turkey Chili. There are even recipes specially designed to make use of leftovers. For grill enthusiasts, sidebars cover such topics as finding the best charcoal and setting up the grill for indirect cooking. Recipes range from easy grilled chicken wings to a show-stopping grill-roasted whole turkey guaranteed to be the best you've ever tasted. Step-by-step illustrations guide the reader through every technique. Informative sidebars rate everything from roaster racks to canned chicken broth. Enlightening, instructive, and invaluable, this is a book that any cook interested in poultry--and in learning the best way to prepare any bird--can't afford to be without.
LC Classification Number
TX750.C68 1999
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
Makeitadoubleus
100% positive Bewertungen•640 Artikel verkauft
Angemeldet als privater VerkäuferDaher finden verbraucherschützende Vorschriften, die sich aus dem EU-Verbraucherrecht ergeben, keine Anwendung. Der eBay-Käuferschutz gilt dennoch für die meisten Käufe. Mehr erfahrenMehr erfahren
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