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Molekulare Küche Rolf Caviezel

Buchhandlung-Hoffmann
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eBay-Artikelnr.:136052941512

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
Autor
Rolf Caviezel
Seiten
121
Gewicht
539
Einband
Buch
Format
250x192x15 mm
Marke
Fona Verlag AG
Fachbereich
Hardcover/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher
Publikationstitel
Molekulare Küche
Erscheinungsjahr
200808
Produktart
Bücher
Buchtitel
Molekulare Küche
Film-/Fernseh-Titel
Keine Angabe
Publikationsname
Molekulare Küche
Musiktitel
Keine Angabe
Interpret
Keine Angabe
EAN
9783037803578
Verlag
Fona Verlag Ag
Ausgabejahr
2008
Sprache
Deutsch
Zeitschriftentitel
Molekulare Küche
Kategorie

Über dieses Produkt

Produktinformation

Überraschung und Staunen garantiert Rolf Caviezel hat mit seinem Einstiegsbuch in die Molekulare Küche ein Grundlagenwerk geschaffen, das dem ganz normalen Hobbykoch ermöglicht, phänomenale Effekte zu erzielen. Unterdessen hat er in unzähligen Schulungen auch Profi s in die Geheimnisse der veränderten Aggregatszustände eingeweiht. Der Clou dabei: Bekannte Speisen lassen uns erstaunt neue Facetten entdecken. An die eigentlichen Rohstoffe, die Lebensmittel, werden dieselben hohen Ansprüche gestellt wie in der klassischen Küche: Frische, hochwertige Naturprodukte, deren Aromen dank verschiedener Texturen optimal zum Ausdruck kommen. Der Effekt für die Sinne ist verblüffend und begeistert jeden Feinschmecker. Aus dem Inhalt: . Einführung Philosophie Texturen und Hilfsmittel Umgang mit flüssigem Stickstoff Geräte und Werkzeuge . Rezepte: Lollis Curry-Lolli Lolli mit Vanillearoma und Limettenduft Brausender Lolli Drops/Caviar Randendotter mit Apfelduft Tomatensalat mit Schokoladeraspel auf Basilikumfilm Airs Kaffee-Air mit violettem Kartoffelpüree und Cantadou-Sellerie-Roulade Suppen Gemüsebrühe mit schwebenden Gemüsewürfelchen Erbsensuppe im Reagenzglas Fleisch, Fisch, Geflügel Lammfleisch, virtuelle Kartoffel, geeiste Olivenöl-Balsamico-Würfel, Brokkoli im Reisblatt Öliges, Süsses, Geräuchertes Vanillierte Olivenölwürfel Heisse Baileys-Eiscreme Aus flüssigem Stickstoff Schoko-Spaghetti Mangocreme mit dampfenden Wasabiklösschen

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3037803576
ISBN-13
9783037803578
eBay Product ID (ePID)
69926349

Produkt Hauptmerkmale

Verlag
Fona Verlag Ag
Ausgabejahr
2008
Zeitschriftentitel
Molekulare Küche
Sprache
Deutsch

Zusätzliche Produkteigenschaften

Anzahl der Seiten
121 Seiten
Format
Gebundene Ausgabe
Hörbuch
No
Item Height
1cm
Autor
Rolf Caviezel
Originalsprache
Deutsch
Item Length
25cm
Item Weight
539g
Item Width
19cm

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

Ich versichere, dass alle meine Verkaufsaktivitäten in Übereinstimmung mit allen geltenden Gesetzen und Vorschriften der EU erfolgen.
USt-IdNr.: DE 176962269
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Registergericht: Amtsgericht Lübeck Registernummer: HRA484EUT Die Europäische Kommission stellt Ihre Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) unter https://ec.europa.eu/consumers/odr/ bereit. Wir nehmen Ihre Anfragen unter folgender E-Mail Adresse entgegen: info@lesezeichen.de

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    Schnell geliefert, gut verpackt, Prima Verkäufer. Artikel wie beschrieben und in einem sehr guten Zustand. Inhaltlich nicht vergleichbar mit einem Geschichtsbuch, aber für einen ersten Eindruck zu empfehlen.
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    Buchhandlung Hoffmann Eutin: Ein sehr sympathischer, zuverlässiger, vertrauenswürdiger Verkäufer. Sehr schneller, kostenloser Versand mit Sendungsverfolgungsnummer, die Waren (druckfrische neue Bücher) wurden hervorragend, stoßsicher und gewissenhaft verpackt, beiliegend ein herzliches Grußschreiben des Verkäufers. Die Bücher sind in tadellosem Zustand bei mir angekommen. Vielen lieben Dank!