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Lehrbuch der Konditorei

bochumer-buchshop
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eBay-Artikelnr.:135756896105
Zuletzt aktualisiert am 20. Mai. 2025 20:33:44 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
Autor
Keine Angabe
Seiten
528
Gewicht
1493
Einband
Buch
Format
302x215x27 mm
Marke
Trauner Verlag
Fachbereich
Hardcover/Ratgeber/Essen, Trinken/Backen
Publikationstitel
Lehrbuch der Konditorei
Erscheinungsjahr
Jul 2009
Produktart
Bücher
Buchtitel
Lehrbuch der Konditorei
Film-/Fernseh-Titel
Keine Angabe
Publikationsname
Lehrbuch der Konditorei
Musiktitel
Keine Angabe
Interpret
Keine Angabe
EAN
9783854993674
Verlag
Trauner Verlag
Ausgabejahr
2009
Sprache
Deutsch
Zeitschriftentitel
Lehrbuch der Konditorei

Über dieses Produkt

Produktinformation

Lebkuchen, Torten, Desserts, Speiseeis, Pralinen und noch mehr! Diese völlig neu überarbeitete Auflage ist ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Konditorenhandwerk. Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte etc. - entsprechen dem Rahmenlehrplan der Kultusministerkonferenz (KMK) für den Ausbildungsberuf Konditor/Konditorin. Das Fachbuch dient als umfassendes Nachschlagewerk zum selbstständigen Arbeiten im lernfeldorientierten Unterricht. Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend fünffarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für den Schüler / die Schülerin gut verständlich gestaltet. Aus dem Inhalt - Ernährungslehre - Rohstoffkunde - Geräte- und Maschinenkunde - Spezielle Fachkunde - Fachrechnen für Konditorinnen/Konditoren - Fachzeichnen und Modellieren Neben dieser fachlich orientierten Gliederung bietet das Buch zusätzlich ein Lernfelderverzeichnis. Eine Liste mit englischem Fachvokabular ermöglicht einen fächerübergreifenden Unterricht.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3854993676
ISBN-13
9783854993674
eBay Product ID (ePID)
163643827

Produkt Hauptmerkmale

Verlag
Trauner Verlag
Ausgabejahr
2009
Zeitschriftentitel
Lehrbuch der Konditorei
Sprache
Deutsch

Zusätzliche Produkteigenschaften

Anzahl der Seiten
528 Seiten
Format
Gebundene Ausgabe
Hörbuch
No
Item Height
2cm
Item Length
30cm
Item Weight
1kg
Item Width
21cm

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

Ich versichere, dass alle meine Verkaufsaktivitäten in Übereinstimmung mit allen geltenden Gesetzen und Vorschriften der EU erfolgen.
USt-IdNr.: DE 296277934
Die Mehrwertsteuer wird auf meinen Rechnungen separat ausgewiesen.
BRN: HRB15000
Zusätzliche Angaben:
Plattform der EU-Kommission zur Online-Streitbeilegung: https://ec.europa.eu/consumers/odr/
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    Letzte 6 Monate
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