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The Varied Kitchens of India Copeland Marks Cuisines Of The Anglo Indians Book
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eBay-Artikelnr.:116807877034
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Sehr gut
- Hinweise des Verkäufers
- “very good condition”
- Country of Origin
- India
- Binding
- Hardcover
- Product Group
- Book
- Weight
- 1 lbs
- IsTextBook
- No
- ISBN
- 9780871314765
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Evans & Company, Incorporated, M.
ISBN-10
0871314762
ISBN-13
9780871314765
eBay Product ID (ePID)
294369
Product Key Features
Book Title
Varied Kitchens of India : Cuisines of the Anglo-Indians of Calcutta, Bengalis, Jews of Calcutta, Kashmiris, Parsis, and Tibetans of Darjeeling
Number of Pages
288 Pages
Language
English
Publication Year
1986
Topic
Regional & Ethnic / Indian & South Asian
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1 in
Item Weight
16 Oz
Item Length
9 in
Item Width
6 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
LCCN
86-002028
TitleLeading
The
Dewey Edition
19
Dewey Decimal
641.5954
Synopsis
This Indian cookbook is an introduction to accessible food in unfamiliar kitchens. It offers 200 dishes which represent the varied cuisine of India's regional groups: the Anglo-Indians of Calcutta, whose food is hearty and spicy; the Bengalis, celebrated for fish, seafood and vegetarian dishes; the Jews of Calcutta, whose cuisine combines Middle Eastern and Eurasian elements, and follows dietary laws; the Kashmiris, whose traditions are a mixture of Hindu and Muslim, with creative use of vegetables, fruits and nuts; the Parsis, descendants of the Persians who settled in India around AD 700; and the Tibetans of Darjeeling, whose principal cooking technique is stir-frying, and combines Indian and Chinese elements, with stuffed breads being a particular favourite.
LC Classification Number
TX724.5.I4M343 1986
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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Tradin Joes
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